Dr. Epe promovierte 1993 im Aufbaustudium Parasitologie an der Tierärztlichen Hochschule Hannover, wo er danach auch die Fachtierarztausbildung (in Parasitologie) absolvierte und bis 2007 in verschiedenen Positionen, zuletzt als Akad. Oberrat, angestellt war. Er leitete die Dienstleistungsabteilung aus Diagnostiklabor und Zieltierstudiengruppe, und führte zusammen mit anderen Dozenten die Lehraufgaben des Institutes, inkl. der Staatsexamen, durch. Er erwarb die Zusatzbezeichnung Diplomate des European Veterinary Parasitology Colleges, bevor er 2007 in die Forschung in der Tiergesundheitsindustrie in die Schweiz wechselte, wo er mehrere Stellen im Forschungsmanagement innehatte. Nach Auslandsaufenthalten in Boston und Atlanta leitet er in der gegenwärtigen globalen Rolle die Forschung in der Parasitologie bei Boehringer Ingelheim Animal Health. Er hat bislang über 95 wissenschaftliche Veröffentlichungen (peer reviewed) sowie mehrere Buchkapitel publiziert. Seit 2013 hat er eine Courtesy (oder adjunct) Assoc. Professor Rolle am Veterinary College der Cornell Universität inne, die noch etwas Lehrtätigkeit mit Studierenden der Tiermedizin und eines MPS Master Studienganges erlaubt.